Kookboek Tjitze van der Dam Hollandse klassiekers

Kookboek Tjitze van der Dam Hollandse klassiekers Recensie waardering ++++ uitstekend kookboek moderne Hollandse gerechten.

TJITZE VAN DER DAM - HOLLANDSE KLASSIEKERS
Van appeltaart tot zuurvlees
– Titel: Hollandse klassiekers anno nu
– Schrijver: Tjitze van der Dam (Nederland)
– Foto’s: Saskia de Wal (Nederland)
– Soort kookboek: moderne Nederlandse keuken
– Uitgever: Scriptum
– Verschenen: juni 2017
– Omvang: 190 pagina’s
– Uitgave: Gebonden Kookboek
– Prijs: € 24,95
– Waardering: ++++ (uitstekend) Theo Jordaan

RECENSIE TJITZE VAN DER DAM - HOLLANDSE KLASSIEKERS
Tjitze van Dam is een zeer creatieve Friese kok. Dat blijkt wel uit dit zeer mooie kookboek Hollandse klassiekers. Op de voorkant staat een mooie foto, gemaakt door fotografe Saskia de Wal, van een gerecht dat we allemaal kennen, van houden of dat we haten: hutspot. Alleen is het op een dusdanig nieuwe manier gemaakt dat je het pas herkent als je het weet. En zelfs haters van dit oer-Hollandse gerecht zullen dit recept wel willen proberen. Dit geeft goed het idee en de kern weer van dit uitstekende en zeer geslaagde kookboek met Hollandse klassiekers in een nieuw jasje...